2009-04-03
Bakgrudsfakta Oatly
Oatly erbjuder hälsomedvetna konsumenter havrebaserade livsmedel genom egen produktion och utveckling. På så sätt kan Oatly ge konsumenten bättre total livskvalitet. Alla produkter baseras på en havrebas – bestående av havre och vatten – som Oatly har patent på.
För denna sida som pdf, klicka på länken! - Bakgrundsfakta Oatly
Så föddes Oatly
Idén till Oatly föddes vid Lunds universitet i slutet av 1980‐talet. Forskaren Rickard Öste hade intresserat sig för möjligheten att ersätta mjölk med ett annat sorts livsmedel. I havren såg han möjligheter och hälsosamma effekter, så som en mycket bra näringssammansättning, gott om fibrer, förmåga att sänka förhöjda kolesterolvärden och att havre ofta kan ätas av glutenintoleranta. Företaget Oatly grundades 1994 (då under namnet Ceba) som en avknoppning från Lunds universitet. Oatly har sedan dess utvecklat, tillverkat och marknadsfört hälsosamma och nyttiga måltids‐ och mellanmålsprodukter med en mängd användningsområden. Alla produkter baseras på Oatlys patenterade havrebas. Forskningsverksamheten har idag knoppats av i företaget Aventure, där forskningen kring havre fortfarande drivs under ledning av professor Rickard Öste.
Så tillverkas Oatlys produkter
Produktionsprocessen är patenterad och i grunden mycket enkel och naturlig. Havre och vatten blandas och mals. I ett av processtegen tillsätts en patenterad enzymblandning, som består av ett antal olika naturligt förekommande enzym. Enzymerna gör att stärkelsen bryts ned och fibrerna hålls intakta. För att uppnå rätt konsistens kan en del av de olösliga fibrerna tas bort, medan de
vattenlösliga fibrerna finns kvar i produkten. Slutligen homogeniseras blandningen vilket ger en jämn och slät produkt. Den flytande havrebasen består alltså bara av vatten och havre. Denna havrebas utgör grunden i alla Oatlys produkter. Dessa tillverkas sedan genom att olika ingredienser tillsätts, till exempel frukt, bär och kakao i olika drycker. Till glassen används havrebasen på samma sätt som mjölk används i vanlig glass.
Korta fakta om Oatly
Oatly har drygt 40 anställda och omsatte under 2008 cirka 140 miljoner kronor. Företaget väntas växa med 20–30 procent per år under de närmaste åren.
Oatlys produkter säljs i 20‐talet länder. Sverige är den största marknaden. Oatlys målgrupp är mycket intresserade av hälsosam mat och livsstil.
I Norden säljs Oatlys produkter i första hand inom dagligvaruhandeln. I andra länder säljs produkterna främst inom Ekologisk dagligvaruhandel. I Sverige samarbetar Oatly med Skånemejerier och Sia Glass för försäljning och distribution. Sia Glass står även för produktionen av Oatlys glass. Oatly ägs till största delen av familjen Öste, Carnegie fonder, Pågen‐gruppen, Östersjöstiftelsen och Industrifonden.
Oatly tillverkar största delen av sina produkter i Landskrona vid egen fabrik. Fabriken är världens modernaste havrefabrik, och har varit i kommersiell drift sedan oktober 2006. Under 2008 tillverkades drygt 13 miljoner liter havredryck. På grund av den höga tillväxttakten arbetar man ständigt med kapacitetsutbyggnad i fabriken.
« Nyheter och pressmeddelanden