Fiskgratäng med soltorkade tomater och purjo

Fisk med ett täcke av purjo och soltorkade tomater i en mild tomatsås är en utmärkt vardagsrätt. Pressad potatis passar bra till.

Receptkategorier

Fisk Huvudrätter

Portioner

4 portioner

Ingredienser

• 400 gram vit fiskfilé t.ex. torsk, sej, hoki
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 2 tsk pressad citron
• 1/2 purjolök
• 8 st soltorkade tomater
• 2,5 dl Oatly iMat
• 2 msk tomatpuré

Garnering

• 1/2 dl finhackad gräslök

Till servering

• 4 portion(er) Pressad potatis

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
3. Lägg fiskfiléerna i botten på en ugnssäker form, salta, peppra och pressa över citron.
4. Strimla purjolök och soltorkade tomater och strö över fisken.
5. Blanda iMat med tomatpuré och slå blandningen över fisken.
6. Tillaga fisken i ugnen tills köttet är vitt och delbart, ca 15 minuter.
7. Pressa potatisen.

Servera fisken med den nypressade potatisen och en god sallad. Strö gärna lite hackad gräslök på toppen.

---

---