Ugnsstekt kycklingfilé med tomat- och gräslökssås

Genom att tillaga kycklingen i ugnen blir den saftig och god. Såsen går snabbt att göra medan kycklingen står i ugnen.

Receptkategorier

Fågel Huvudrätter

Portioner

4 portioner

Ingredienser

• 4 st kycklingfiléer (ca 600 g)
• 8 st soltorkade tomater
• 1/2 msk olivolja, till stekning
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar

Tomat- och gräslökssås

• 2,5 dl Oatly iMat
• 1 msk kycklingfond
• 1/2 tsk rosmarin
• 2 krm cayennepeppar
• 1/2 dl finhackad gräslök

Tillbehör

• 4 portion(er) tagliatelle
• 1 paket ruccola (70 g)
• 1 ask körsbärstomater

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Stek kycklingfiléerna runt om i en stekpanna med lite olja. Salta och peppra.
3. Lägg filéerna i en ugnssäker form och ställ in i ugnen i cirka 15–20 minuter.
4. Blanda under tiden ihop finhackade soltorkade tomater, kycklingfond och kryddorna i en liten kastrull. Koka ihop allt med Oatly iMat till en krämig sås.
5. Koka tagliatellin enligt anvisningar på paketet. Skölj ruccola och tomater och dela tomaterna i halvor.

Servera kycklingfiléerna med tagliatelle blandat med ruccola och halverade körsbärstomater. Toppa med tomat- och gräslöksås. Garnera gärna med lite extra gräslök.

---

---