Eftersom vi ställer särskilda krav på vår havreråvaras renhet kan vi garantera att Oatly-produkter innehåller max 100 ppm (mg/kg produkt) gluten från vete, råg och korn. Som jämförelse kan nämnas att det finns produkter särskilt framtagna för personer med glutenintolerans. Dessa produkter får märkas med "Mycket låg glutenhalt" om de innehåller max 100 ppm gluten samt havreråvaran som används innehåller max 20 ppm gluten. Oatlys havreråvara uppfyller inte detta villkor och produkterna får därför inte märkas på detta sätt. Många personer med glutenintolerans som kan äta produkter märkta med ”Mycket låg glutenhalt” har tillsammans med sin dietist kommit fram till att man även kan äta Oatly-produkter.
Den 9 februari 2009 började nya märkningsregler gälla på detta område. På Celiakiförbundets hemsida kan du läsa mer om konsekvenserna av de nya reglerna, www.celiaki.se. Mer om havre och gluten kan du även läsa på Svenska livsmedelsverkets hemsida, www.slv.se